2012年12月3日 星期一

豉椒雞亦

雞亦
三色椒
豆豉
蒜茸
雞亦斬件加生油、糖、幼鹽、胡椒粉、生粉醃2小時
三色椒切件
起油鑊落三色椒加少許鹽炒片刻起鑊
再起油鑊爆香蒜頭豆豉放雞亦炒致金黃色
 放 少許鹽、糖加水煑熟雞亦
放三色椒埋生粉茨即戌