薯茸肉餅

材料

梅 頭瘦肉   130g

薯仔  約150g   (一個細薯仔)

調味

幼鹽   1/8茶匙

豉油    半茶匙

糖   1/4茶匙

豆粉    2茶匙

雞蛋   1隻

1.將梅頭瘦肉剁成肉碎

2.薯仔去皮刨成幼條，揸乾水份

3.將所有調味及材料拌勻

4.起油鑊將兩面煎成金黃即成