蒜香椒鹽九節虾

九節蝦   半斤

蒜粒   1湯匙

薑粒   1茶匙

芫茜粒   1湯匙

椒鹽   1/4茶匙

將蝦剪去虾脚洗淨抹乾水份

起油鑊將虾煎熟

再起油鑊先爆香薑粒後加入蒜粒、蝦、椒鹽、芫茜粒炒勻即成

五香豬仔骨

豬仔骨   約2磅
調味
五香粉   1/2茶匙
豉油   1湯匙
幼鹽   1/4茶匙
糖   1/2茶匙
生粉   1/2茶匙
先將豬仔骨用所有調味醃4小時
起油鑊炸熟豬仔骨
用小量油起鑊再放豬仔骨放少許五香粉和少許幼鹽炒勻即可