執到平嘢

執到平嘢

今曰去咗宜家睇吓D窗廉布
但係又唔啱心水
不過又比我買倒平鑊
標明係破底價
最大嗰隻都係$79.9
細嗰2隻一套都係$74.9
26CM嗰隻今晚用過幾好用
幾時都係冇心先買到平嘢.

醬焗豬仔骨

前幾日買左條急凍豬仔骨
今日亞女番嚟食飯整焗豬仔骨
將三湯匙义燒醬查勻條豬仔骨醃遇夜
160度焗25分鐘
之後用麥牙糖查勻豬仔骨再焗多10分鍾

注意:每個焗爐熱度不一樣

 

 

 

 

珍惜

珍惜

看到一位朋友的Bolg
有遍文章提到要珍惜
睇完有好大感觸
一個人生命在倒數
而同佢相處幾＋年嘅老伴
沒有好好珍惜餘下時光好好相處
只有不停抱怨
佢將老伴大半生無微不至的照顧
忘記得一乾二淨
只顧眼前玩樂
人
最緊要學懂惜福
如果唔懂珍惜
福
就會悄悄溜走
永不回頭

血拼一田

血拼一田

 

今日亞女好勁呀!
單人匹馬去一田血拼
買咗幾袋加條厠紙
一個人拎番嚟
D芝士腸真係平到笑$36.8
平時超市最最平都要$40.9
呢隻芝士腸超好食,有芝士嘅甘香之餘肉質嫩滑有肉汁
北珻道奶$22
日本出前一丁$29.9
厠紙$22
松葉蟹$68
蒟蒻箸喱$26   3包
富士蘋果汁$31.4
UCC咖啡$31.9
榴槤60元---佢地話好正喎
其它唔記得啦!
真係比平時平好多
佢仲買咗件泳衣添.

 

牛肉薯茸酥皮批

亞女真係好喜愛食薯仔,
真係外甥多似舅
同細佬一樣,點整薯仔都鐘意食,
今日亞女返尼食飯
雪柜仲有現成批皮
用牛肉洋葱薯仔做餡整個
牛肉薯仔酥皮批嗰佢歎
材料
現成批皮2件
免治牛肉----123g
洋葱----70g
細薯仔1個
芝士半片
蛋黄適量
免治牛肉調味料
生抽---1/2茶匙
糖---1/4茶匙
幼鹽少許
粟粉---1/2茶匙

1.將免治牛肉加調味醃約1小時
2.洋葱去皮切粒
3.薯仔去皮切粒蒸熟
4.薯仔蒸熟後趁熱加芝士和少許鹽拌勻
5.起油鑊爆香洋葱後加入牛肉炒熟
6.將牛肉放入薯蓉拌勻
7.將批皮切成6份包入饀料後掃蛋黄在批皮上
預熱焗爐180度
8.入焗爐焗20分鍾

 

 

香煎牛脷

早前係和興買嘅牛脷
上星期整咗細半煮咖喱
今日用尼煎香煎牛脷牛脷---240g
薑數片
蒜茸---1茶匙

醃料
豉油---3/4湯匙
糖---1/4茶匙
粟粉---1/4茶匙
黑椒少許

獻汁
豉油、糖、粟粉、少許加水

1.牛脷用刀去除表面那層脷胎
2.煲水將牛脷加薑片飛水
3.牛脷切簿片
4.將牛脷加醃料拌勻調味，醃約1小時
5.起油鑊煎牛脷兩面金黄熟透即可上碟
6.起油鑊將1茶匙蒜茸少許黑椒爆香，加入獻汁煮滚後淋在牛脷上即可

 

 

早前係和興買嘅牛脷
上星期整咗細半煮咖喱
今日用尼煎香煎牛脷牛脷---240g
豉油---3/4湯匙
糖---1/4茶匙
粟粉---1/4茶匙
薑數片
獻汁
豉油、糖、粟粉、少許加水

1.牛脷用刀去除表面那層脷胎
2.牛脷切簿片
3.煲水將牛脷加薑片飛水
4.將牛脷加豉油、糖、粟粉拌勻調味，醃約1小時
5.起油鑊煎牛脷兩面金黄熟透即可上碟
6.起油鑊將1茶匙蒜茸少許黑椒爆香，加入獻汁煮滚後淋在牛脷上即可

坪洲漫遊手指指

星期五行山日
坪洲漫遊手指指
今次係第二次到坪洲行山
幾年前小組到過
不過只到過手指山
沒有遊其它地方
今次唔同
領隊帶我們暢遊璜街窄巷
參觀各廟宇
坪洲雖然唔係好大
但就有很多廟宇
有關德興師父得道嘅
金花廟
天后廟、龍母廟、仙姊廟、哪咤殿
還有個小小海灘,水清沙幼
最後到坪州最高點,手指山
雖然領隊講咗好多坪州歷史
但係左耳入右耳出
離開坪洲以唔記得啦!
坪洲係咁多島嶼中最寧靜的一個小島
今日天氣雖然陰天,但有陣陣清風
整個行程非常舒服
行友Annie又有禮物送給我們
係長洲平安包特色吊飾
非常別緻
收到平安壽包吊飾
如同收到祝福
多謝您  Annie
我亦在此祝福各行友
開開心心行山去
平平安安回家來.

 

 

金花廟

手指山

 

 

 

馬蹄糕

舊年年尾陪亞媽返廣州
探親
親友送咗好多馬蹄粉給我
都未整過
諗住整D星期五行山食
咁味打電話問亞媽點整
因亞媽都成日整得好好食
點知亞媽話個蒸盆幾大都唔同份量
水就係個盆四份二
粉又幾多両
老人家都係靠經驗
無一定份量,係赫對眼
都係博唔過
為有上網找
好彩比我一揾就揾到個食譜
整好後甜同份量都好合口味
材料
馬蹄粉 125克
糖  210克
水  3杯   (8安士杯)
馬蹄  15粒
食譜來自Nancy  Mama1.將1杯半水加糖煮溶
2.將1杯半水加馬蹄粉開勻後用篩格過
3.糖水滾後加馬蹄粒收至中火,將馬蹄粉水攪勻倒三份一到糖水中拌勻熄火略為灘凍
4.跟着再將餘下馬蹄粉水加入攪勻
5.將馬蹄粉漿加一湯殼在糕盆中蒸至透明後,再加一湯殼,再蒸至透明,直至加完.
6.放涼後入雪柜
蒸法係學亞媽做法
佢話逐層蒸快熟D

 

 

身教

身教

 

最近幾星期
手提電話成日有人打嚟唔出聲
一日幾次唔定
有時二、三日先再打嚟.
試過有小朋友聲
奇怪就係有來電號碼
終於忍唔住打番比佢
有個小朋友聽
我:就叫佢叫媽咪聽
跟住
一個廣東話唔純正嘅女士嚟聽
以下是當日對話
我:你呢個電話號碼成日打我手提唔出聲
女士:無呀,我哋都用手提電話,唔會用呢個電話
我:打咗幾星期啦
女士:哦,可能我個女打,佢得5歲,佢亂囉
我:幾星期喎,亂同一個號碼
女士:(開始發惡,態度好惡劣,好大聲話,佢重打個制味得囉,佢成日都同D同學仔傾电話架啦
見佢發難
真係火都尼埋
我:如果再打嚟我就報警
女士:報啦報啦你都痴線,就收線
佢個女打擾倒人
一句唔好意思或對唔住都無
佢個女聽到佢亞媽咁講會點諗呢!
唉!!!
雖然個小朋友得5歲,或者佢真係貪玩
但佢亞媽係一個咁嘅人
可以教好個小朋友嗎？

心寒

心寒

今日
往地鐵途中,聽到一個應該做老師男士
傾電話嘅對白
老師:我都唔鐘意呢班嘅
我實"扇"佢地架
今次測驗一D都唔關考試事
佢地死更
~~嘩~~
聽到呢番說話真係心寒
佢係唔係人嚟
佢當初點解要做老師呢!
為一份假期多嘅工作
定人工高呢!
一個心術咁唔正嘅人做老師
真係誤人子弟
為害人間

花膠海參碗仔翅

今日
係厨房柜揾到唔知幾時買嘅迷你超薄花膠仔
即刻浸水
好耐無整碗仔翅食
今晚用尼整碗仔翅
係大盞買咗包急凍撩參
加埋落去整個
花膠海參碗仔翅
同埋整青口焗薯溶士多啤梨果凍
做晚餐花膠海參碗仔翅 冬菇----浸透切絲
海參---薑蔥出水切薄片
花膠仔---浸透薑葱出水切絲
木耳---浸透薑片出水切
乾螺片---浸軟切
廋肉---蒸熟撕幼條
粉---浸透
1.先將冬菇、木耳、螺片加適量水慢火煲20分鐘
2.再加餘下材料煲15分鐘
3.加少許老抽、生抽、鹽、雞粉或濃x宝調味

最後加馬蹄粉開水打獻
材料多少随自己喜愛

 

青口焗薯溶

薯仔---細2個蒸熟壓爛成溶

青口----6隻煎熟切粒

芝士---1片

煙肉---6片切粒炒熟

 

 趁薯溶熱加入芝士和鹽拌勻

 

將青口粒、煙肉加入拌勻

 

  將薯溶釀入青口穀中

多咗嘅薯溶放入鐵杯中

用蛋黄掃薯溶面

再沾上麵包糠

160度焗25分鍾

 

 

 

 

豬肉酥皮批

星期六
亞女多數返嚟食飯
中午就兩母女去飲茶或食其它嘢
今日遲咗起身
又要買餸煲湯
中午就無出去食
整亞女致愛
芝士煙肉焗薯做午餐
下午茶就整咗
豬肉酥皮批

現成批皮   

 

將免治肉加豉油、鹽、糖、豆粉調味醃一小時
洋葱切粒
起油鑊爆香洋葱,加肉炒熟即成

 

將批皮切成合自己喜歡尺寸
包餡料
批皮面加蛋黄掃勻

 

160度焗20分鐘

大飽口福自助餐

大飽口福自助餐廳
初初賣行廣告
話主打海鮮
價錢唔貴
都試過打電話訂位
不過電話飛去留言
但留言都爆咗
打咗幾次都係咁
之後
就聽D行山朋友講呢間自助餐廳唔掂
咁我就上OpenRice睇吓D食評
~嘩~
十個有九個都話唔得
咁就無諗過去食
最近
呢間餐廳又賣廣告
有半自助餐食$48起
有餐湯、麵包、沙津、生果
任食
包飲品一杯
都好想試食,因為快餐店一碟飯都三十幾蚊啦!
尋日
就同家姐去食
我哋叫咗鰻魚炒飯同特級牛仔肉
鰻魚炒飯幾好食，牛仔肉就有嘢"嗱"過，一般
其它就ok
地方雖然很大,不過環境餐台擺設似飯堂
尋日我哋一點走，全場都冇廿台客
埋單就$134元
而家只有半自助
星期六、日先有全自助午餐
食完呢餐都唔會返轉頭再食
食完嘢就去咗崇光21樓睇下便服特賣場
~~嘩~~
Columbia透氣快乾Ｔ恤$150件
想買好耐啦
買三件有八五折
五件七五折
平時要三百幾蚊一件
而家三百幾蚊有三件
執到平嘢，勁開心.

 

 

 

 

 

九唔搭八晚餐

上星期買咗包芝士整Pizza今日
想試做Pizza但屋企又冇乜料
又唔想落街買
雪柜有蕃茄仔和煙肉腸
又想整埋雪柜盒青瓜仔
咁嘅配搭做晚餐真係九唔搭八
上網揾咗做Pizza食譜
跟住做都ok如料多D會口感豐富D
青瓜仔用來做凉拌
加
朋友送嘅野生木耳
和龍根
因為之前買過二盒羅x臣啫哩粉整尼食
D味好假,真係好唔好食
今日試吓用果汁同魚膠放做
效果唔錯
起碼D果味濃好多
青瓜去籽切片用少許鹽撈吓後揸去多餘水份

 

 木耳
有活血化瘀,降膽固醇血脂功效
木耳有時間最好浸水一晚 

 

龍根
係一個食齋嘅朋友送
佢話龍根係海產植物,可以補充人體膠質
非常有益

木耳和龍根加水煑15分鐘
切

將所有材料加
糖、醋、雞粉、鹽、麻油、日本芥末 ( wasabi)
(參巧may姐食譜)

 

 

 

 

葡萄果粒凍

食譜
葡萄果汁  375ml
提子肉   約20粒
魚膠粉  13g
糖約   2湯匙
1.提子去皮去核切粒
2.魚膠粉加小許果汁伴勻
3.慢火煮熱葡萄汁後加魚膠粉,煑溶後熄火
4.加入提子肉入盒,最好雪過夜