芝士波波

糯米粉   100g
 巴馬臣芝士   50g   (或其它芝士)

牛奶   70g

無鹽牛油   20g

橄欖油   1茶匙

蛋   1隻

鹽   2.5g

全部材料拌勻至幼滑成糰入雪柜雪30分鐘，

將麵糰搓成長條形，分成14個，每個約24g

預熱焗爐160度，將芝士波波入爐焗約20分鐘

注意:每家焗爐熱度不同

蜜桃果撻

食譜來自

Choco Bakery, 甜品大廚:Tommy)

撻皮材料：

牛油 90g

砂糖 65g

蛋黄 2隻

低筋面粉 65g

高筋面粉 65g

1)先將牛油、砂糖，用電動打蛋器打起至淺黃色。

2)加入蛋王繼續攪拌。

3)用刮刀慢慢將兩種面粉一起和牛油蛋糊混合，只會剛剛合在一團就夠了，不要過份攪拌­，因為可能會導至過硬。

4)放入雪櫃靜置兩小時，之後拿出來桿薄放入模，預熱焗爐150度放入焗爐15分鐘，變成金黃色即可出­爐放涼

5.朱古力少許，熱水坐溶，掃在撻皮內

6.清旦糕切成细長方形放在撻中，再放鲜忌廉,最後放蜜桃即成

莎樂美腸包

食譜來自網絡

材料

高筋粉   100g

酵母   半茶匙

幼沙糖   20g

牛奶   3g

牛油   10g

蛋   10克.

温水   50克

莎樂美腸  適量..
芝麻少許

1.      先將酵母加溫水拌勻10分鐘,再加入高筋粉拌勻

2.      幼沙糖、牛奶、蛋放入另一個碗拌勻，再加入高筋粉中搓成粉團

3.      牛油分兩次搓入粉團中,大約搓拉起有薄膜

4.    將搓好粉團放入已掃油盤中

5.   發酵至兩倍大

6.    第一次發酵完畢後，放氣並將粉團分成4粉

7.    鬆弛10分鐘

8.    搓成長形放入辣肉腸對摺

9. 第二次發酵至兩倍大

10.發酵完掃蛋汁在麵包上，洒上芝麻

11.焗爐預熱至180度

12.  焗約14-16分鐘至金黄色