莎樂美腸包

食譜來自網絡

材料

高筋粉   100g

酵母   半茶匙

幼沙糖   20g

牛奶   3g

牛油   10g

蛋   10克.

温水   50克

莎樂美腸  適量..
芝麻少許

1.      先將酵母加溫水拌勻10分鐘,再加入高筋粉拌勻

2.      幼沙糖、牛奶、蛋放入另一個碗拌勻，再加入高筋粉中搓成粉團

3.      牛油分兩次搓入粉團中,大約搓拉起有薄膜

4.    將搓好粉團放入已掃油盤中

5.   發酵至兩倍大

6.    第一次發酵完畢後，放氣並將粉團分成4粉

7.    鬆弛10分鐘

8.    搓成長形放入辣肉腸對摺

9. 第二次發酵至兩倍大

10.發酵完掃蛋汁在麵包上，洒上芝麻

11.焗爐預熱至180度

12.  焗約14-16分鐘至金黄色